Amsterdam'un yöresel lezzetleri, şehrin zengin kültürel mirasını ve gastronomik çeşitliliğini yansıtıyor.
1. Stroopwafel: Amsterdam'un en ünlü tatlılarından biri olan Stroopwafel, iki ince waffle arasına doldurulan ve arasına karamel şurubu sürülen bir tatlı. Sokak tezgahlarında sıcak sıcak servis edilen bu lezzetli atıştırmalık, ziyaretçiler arasında oldukça popüler.
2. Haring: Hollanda'nın geleneksel balık çeşitlerinden biri olan haring, tuz ve soğanla marine edilmiş taze hamsiye verilen isim. Sokak satıcılarında, marketlerde ve restoranlarda kolayca bulunabilen bu lezzetli balık, genellikle ekmekle birlikte yeniyor.
3. Bitterballen: Hollandalıların vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan Bitterballen, dışı çıtır çıtır, içi ise kremamsı bir dolgu ile dolu olan küçük köftelerden oluşuyor. Genellikle hardal sosu eşliğinde servis ediliyor ve birçok kafede, barlarda ve restoranda bulunabiliyor.
4. Poffertjes: Amsterdam'un sokak lezzetlerinden bir diğeri olan Poffertjes, minik ve kabarık Holland pancakeleri. Genellikle pudra şekeri ve tereyağı ile servis edilen bu hafif atıştırmalık, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi.
5. Kibbeling: Kızarmış ve çıtır çıtır olan kibbeling, genellikle balıkçılarda bulunan ve hamsi dilimlerinden yapılan bir atıştırmalık. Kızarmış ekmek kırıntılarıyla kaplanmış olan bu lezzet, genellikle limon suyu ve mayonez ile servis ediliyor.
6. Erwtensoep: Soğuk Amsterdam günlerinde içinizi ısıtacak olan Erwtensoep, bir tür dutlu bezelye çorbası. Genellikle sosis, pastırma ve sebzelerle yapılan bu kalın çorba, Hollanda'nın kış aylarında popüler bir yemek.
7. Kaas: Hollanda'nın meşhur peynirlerinden olan Kaas, Amsterdam'da çeşitli peynir dükkânlarında bulunabiliyor. Gouda, Edam ve Leyden gibi çeşitleriyle ünlü olan bu peynirler, genellikle ekmek veya şarapla birlikte servis ediliyor.
8. Stamppot: Stamppot, patates ve sebzelerin ezilerek karıştırıldığı bir Hollanda yemeği. Genellikle lahana, havuç veya ıspanakla yapılıyor ve sosis veya pastırmayla servis ediliyor.
9. Appeltaart: Amsterdam'un ünlü elmali turta çeşidi olan Appeltaart, bolca tarçın ve vanilya ile tatlandırılmış elmalardan yapılıyor. Genellikle krema veya vanilyalı dondurma ile birlikte servis ediliyor.
10. Stroopwafel McFlurry: McDonald's'ın Hollanda'daki popüler menülerinden biri olan Stroopwafel McFlurry, karamel şurubu ve Stroopwafel parçalarıyla zenginleştirilmiş vanilyalı dondurmadan oluşuyor. Tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek.