Brezilya'nın çeşitliliği ve zengin kültürü, mutfaklarına da yansımış durumda. Bu lezzetli ve benzersiz yemekler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damaklarında unutulmaz izler bırakıyor. Sizler için bu mutfağın 10 yemeğini derledik.
Feijoada: Brezilya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilen bu lezzetli yemek, siyah fasulye, domuz eti ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Genellikle cumartesi günleri ailelerin bir araya geldiği özel bir yemek olarak tüketiliyor.
Acarajé: Brezilya'nın kuzeydoğusunda popüler olan bu yemek, Afro-Brezilyalı mirası yansıtıyor. Kızartılmış siyah fasulye hamurundan yapılan küçük toplar, genellikle karides, acı biber sosu ve diğer lezzetli malzemelerle dolduruluyor.
Moqueca: Brezilya'nın kıyı şehirlerinde sıklıkla tüketilen bu deniz ürünleri yemeği, hindistancevizi sütü, biber ve diğer baharatlarla pişirilmiş balık veya deniz ürünleri içeriyor. Moqueca genellikle pirinç ve farofa ile servis ediliyor.
Pão de Queijo: Bu nefis peynirli ekmek, Minas Gerais eyaletinden köken alıyor ve Brezilya'nın her yerinde sevilerek tüketiliyor. İçinde peynir bulunan küçük, kabarık toplar, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya yanında kahve ile birlikte sunuluyor.
Coxinha: Brezilya'nın en sevilen atıştırmalıklarından biri olan coxinha, tavuk eti ve peynirle doldurulmuş bir hamur kabuğundan oluşuyor. Kızartıldıktan sonra, sıcak ve lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkıyor.
Quindim: Brezilya'nın tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi olan bu lezzetli tatlı, yumurta sarısı, hindistancevizi ve şekerle hazırlanıyor. Hafif yapısı ve tatlı hindistancevizi aromasıyla enfes bir lezzet sunuyor.
Brigadeiro: Brezilya'nın en popüler tatlılarından biri olan brigadeiro, kakaolu ve şekerli yoğun bir karışımdan yapılan küçük toplar halinde sunuluyor. Genellikle sprinkler veya hindistancevizi ile süslenir ve çocukların doğum günü partilerinde sıkça görülüyor.
Caruru: Bahia mutfağının bir diğer lezzeti olan caruru, ocakta pişirilen kızarmış susam tohumları, acı biber, kuru karides ve diğer malzemelerle hazırlanan bir yemek. Genellikle pirinç veya farofa ile birlikte servis ediliyor.
Vatapá: Bahia'nın en ünlü yemeklerinden biri olan vatapá, hindistancevizi, ekmek kırıntısı, acı biber ve deniz ürünleriyle yapılan bir yemek. Yoğun ve baharatlı tadıyla dikkat çekiyor.
Churrasco: Brezilya'nın ünlü ızgara eti, churrasco, genellikle özel günlerde veya aile buluşmalarında sunuluyor. Şeftali şeklinde dilimlenmiş etler, geleneksel olarak mangalda pişiriliyor ve genellikle salata, pirinç ve farofa ile birlikte servis ediliyor.