Brezilya, sadece tropikal iklimi, nefes kesici doğası ve renkli kültürüyle değil, aynı zamanda zengin ve çeşitli gastronomisiyle de ünlü.
Feijoada (Rio de Janeiro): Brezilya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilen Feijoada, siyah fasulye, domuz eti ve kızarmış kıyılmış etle hazırlanan bir yemek. Bu lezzetli yemek genellikle Cumartesi günleri aile ve arkadaşlarla paylaşılıyor.
Moqueca (Bahia): Bahia'nın tipik yemeği olan Moqueca, hindistancevizi sütü, balık veya deniz ürünleri, biber ve baharatlarla hazırlanan bir tencere yemeği. Bu nefis yemek, tropikal lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenek.
Acarajé (Salvador): Salvador'un sokak lezzeti olarak bilinen Acarajé, siyah göz fasulyesi ve hindistancevizi yağıyla yapılan bir tür kızartma ekmeği içeriyor. Genellikle acı biber sosu ve karides dolgusu ile servis ediliyor.
Pão de Queijo (Minas Gerais): Minas Gerais eyaletinin simgesi olan Pão de Queijo, peynir ve mandioka unuyla yapılan küçük, peynirli ekmek topları. Hafifçe kızarmış ve gevrek dış kabuklarıyla ünlü.
Coxinha (São Paulo): Brezilya'nın en popüler atıştırmalıklarından biri olan Coxinha, tavuk dolgusuyla doldurulmuş ve kızartılmış bir hamur işi. Genellikle öğle yemeği veya atıştırmalık olarak tüketiliyor.
Caruru (Pernambuco): Pernambuco eyaletinin geleneksel yemeği olan Caruru, okra, acı biber, karides, kuru karides, soğan ve baharatlarla hazırlanan bir deniz ürünü yemeği. Genellikle beyaz pirinç ve farofa ile servis ediliyor.
Barreado (Paraná): Paraná eyaletinin tipik yemeği olan Barreado, yavaş pişirilmiş dana eti, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bir et yemeği. Uzun süre pişirildiğinden, etler son derece yumuşak ve lezzetli.
Tacacá (Amazonas): Amazonas bölgesinin popüler çorbası Tacacá, jambu yaprağı, tucupi sosu, kuru karides ve jumbo karides içeriyor. Bu lezzetli çorba, Amazon yağmur ormanlarının tropikal lezzetlerini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek.
Baião de Dois (Ceará): Ceará'nın geleneksel yemeği Baião de Dois, pirinç, siyah fasulye, jambu yaprağı, tavuk veya sığır eti ve hindistancevizi sütünden oluşuyor. Bu lezzetli yemek genellikle öğle yemeği olarak tüketiliyor.
Vatapá (Amapá): Amapá eyaletinin karakteristik yemeği olan Vatapá, hindistancevizi, ekmek kırıntıları, karides ve baharatlarla hazırlanan bir tür püre. Genellikle pirinç veya farofa ile servis ediliyor ve kıyı bölgelerinde sıklıkla tüketiliyor.