Гастрономическая программа будет представлена в Галатапорте Стамбула, одной из остановок «Фестиваля Культурной дороги Бейоглу», который будет организован Министерством культуры и туризма с 30 сентября по 15 октября.
Согласно заявлению Galataport, посетители смогут бесплатно посетить множество различных мастер-классов: от османских дворцовых деликатесов до шоколада, от ароматного кофе до приготовления пиццы, зарегистрировавшись через мобильное приложение Galataport Istanbul. Участие будет в пределах квоты.
Первый из опытных мастер-классов – мастер-класс по какао – состоится завтра в 13.00 в «Баттерфляй». Любители вкуса, посетившие семинар, получат возможность, слушая и дегустируя, воочию узнать, как обрабатывается какао и этапы, на которых оно превращается в шоколад.
Гости будут заворачивать рахат-лукум и пробовать шербеты разных вкусов.
2 октября состоится мастер-класс по упаковке турецких сладостей под названием «рахат-и Халкум», что означает успокоение горла, неотъемлемая часть османских столов. На семинаре, который состоится в Османской империи 1860 года, будет рассказана история рахат-лукума и история того, как он дошел до наших дней в различных интерпретациях.
Те, кто примет участие в семинаре, который пройдет 4 октября в Шекерчи Кафер Эрол, получат возможность услышать и попробовать историю рахат-лукума и шербета.
5 октября Кёшкероглу примет любителей пахлавы. В мастер-классе, где расскажут о видах и способах изготовления пахлавы, гости смогут поближе познакомиться с тонкостями дегустации пахлавы.
Любители пиццы соберутся 7 октября в Kitten Bistro & Cocktail Bar. На мастер-классе, где будут объяснены тонкости приготовления пиццы, участники смогут приготовить пиццу самостоятельно под руководством шеф-повара.
Участники смогут приготовить шоколадные конфеты из ингредиентов по своему выбору.
На последней неделе фестиваля «Культурная дорога Бейоглу» посетители станут гостями различных вкусовых мастер-классов.
10 октября в Kahve Dünyası пройдет вкусовой мастер-класс, на котором ароматы кофе будут смешаны с шоколадом.
12 октября Сагра примет любителей шоколада. Участники смогут послушать процесс изготовления шоколада, который понравится людям всех возрастов, и приготовить собственный шоколад из ингредиентов по своему выбору.
13 октября Kitten Bistro & Cocktail Bar предоставит возможность приготовить и попробовать коктейли на основе фруктовых экстрактов и кофе.
Последний мастер-класс вкусового опыта состоится в последний день фестиваля, 15 октября.
В мастер-классе, который начнется в 13.00 в кондитерской Baylan, кондитер и участники приготовят торт-макарон и павлову.
Подробную информацию о семинарах можно найти в Instagram-аккаунте Galataport Istanbul и на сайте www.galataport.com.