Çeşitli yerel malzemelerin kullanımıyla ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan lezzetli yemekleriyle ünlü olan Gana mutfağının 10 yemeğini sizler için derledik.
Jollof Pilavı: Gana'nın geleneksel pilav yemeği, baharatlı domates sosu, sebzeler ve bazen tavuk ile hazırlanıyor. Renkli ve lezzetli bir ana yemek.
Banku ve Okro Çorbası: Fermente mısır unu ile yapılan banku, okra çorbası ile servis ediliyor. Bu çorba, sebzeler, balık ve baharat içeriyor.
Kelewele: Muz, zencefil ve baharatlarla marine edilmiş kızarmış muz dilimleri, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan kelewele'yi oluşturuyor.
Red-Red: Kırmızı biber sosu içinde pişirilen kırmızı fasulye yemeği olan Red-Red, genellikle soğan, biber ve tavuk ile birlikte servis ediliyor.
Fufu ve Light Soup: Muz, yam veya tatlı patatesten yapılan fufu, acılı et suyu olan light soup ile yeniyor. Elde yoğrulan fufu, Gana'da sıkça tüketilen bir garnitür.
Waakye: Çay, siyah baklagil ve özel bir yaprakla pişirilen waakye, genellikle soslu tavuk, deniz ürünleri veya et ile servis ediliyor.
Tuo Zaafi: Mısır unu ve su kullanılarak yapılan bir tür hamur, tavuk, sebze ve acı biber sosuyla servis edilen geleneksel bir Gana yemeği.
Kele: Fırınlanmış muz ekmekleri olan kele, çeşitli öğünlerde atıştırmalık olarak tercih ediliyor.
Chinchinga: Şişe dizilmiş baharatlı kırmızı biberli tavuk şişleri. Sokak lezzeti olan Chinchinga, sıklıkla mangal partilerinde ve festivallerde bulunabiliyor.
Bofrot: Şeker, un, su ve baharatlar kullanılarak yapılan hamur tatlısı. Genellikle kahvaltılarda veya özel günlerde tüketiliyor.