Kırgızistan'ın lezzetli yemekleri, hem geleneksel hem de modern mutfak anlayışını bir araya getiriyor. Sizler için bazılarını derledik.
Beshbarmak: Kırgız mutfağının vazgeçilmez yemeği olan Beshbarmak, genellikle özel günlerde ve davetlerde servis ediliyor. Rendelenen et ve unlu hamur parçalarının buluştuğu bu lezzet, adeta bir şölen sunuyor.
Laghman: Bol sebzeli ve baharatlı bir çorba olan Laghman, Kırgız sofralarının favori başlangıçlarından birisi. Nohut, et, sebze ve ince erişteyle hazırlanan bu nefis lezzet, soğuk günlerde içi ısıtıyor.
Manti: Manti, ince hamurun içine kıyma ve baharat karışımıyla hazırlanan, genellikle yoğurt veya sarımsaklı sos eşliğinde servis edilen bir yemek. Kırgızistan'ın sokak lezzetlerinden biri olan Manti, herkesin damak zevkine hitap ediyor.
Chuchuk: Kırgızların özel günlerinde yapılan Chuchuk, genellikle at eti ve baharatlarla hazırlanan bir kurutulmuş et türü. Kurutulmuş etin yoğrulmasıyla yapılan bu özel atıştırmalık, Kırgız mutfağının eşsiz tatlarından birisi.
Shorpo: Kırgız çorbalarının baş tacı olan Shorpo, genellikle koyun etiyle hazırlanıyor. İçerisinde sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor.
Samsa: Samsa, hamurun içine et veya sebzelerin konulup fırınlanmasıyla yapılan nefis bir atıştırmalık. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen Samsa, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek.
Kuurdak: Kuzu eti, patates ve soğanın bir araya geldiği Kuurdak, Kırgızistan'ın geleneksel yemeklerinden birisi. Büyük tavada pişirilen bu lezzet, özel soslarla servis ediliyor.
Kymyz: Kırgızistan'ın geleneksel içkisi olan Kymyz, genellikle at sütünden yapılıyor. Fermente edilen süt, tarihi ve kültürel öneme sahip bu lezzetli içkiyi ortaya çıkarıyor.