Rio de Janeiro'nun bu lezzetli ve çeşitli yemekleri, şehrin zengin kültürel mirasını ve gastronomik çeşitliliğini yansıtırken, yerli ve yabancı ziyaretçileri kendine çekmeye devam ediyor.
Feijoada: Brezilya'nın milli yemeği olan Feijoada, siyah fasulye, domuz eti ve farklı et parçalarıyla hazırlanan bir tür geleneksel güveç yemeği. Genellikle cumartesi günleri servis ediliyor ve genellikle pirinç, portakal dilimleri ve farofa (yuvarlanmış manioc unu) ile servis ediliyor.
Pão de Queijo: Bu nefis atıştırmalık, peynir topları şeklindeki küçük hamur işleriyle yapılıyor ve çoğunlukla kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketiliyor. Pão de Queijo, lezzetli Brezilya peyniri ve manioc unu kullanılarak yapılıyor.
Acarajé: Afrika kökenli bu sokak yemeği, kızarmış siyah fasulye hamurundan yapılıyor ve içine karides, baharatlı sos ve salata eklenerek servis ediliyor. Acarajé, sokak satıcılarının ve sokak festivali tezgahlarının vazgeçilmez bir lezzeti.
Moqueca: Bu nefis balık güveç yemeği, hindistancevizi sütü, domates, biber ve baharatlarla hazırlanıyor. Genellikle beyaz pirinç veya farofa ile servis ediliyor ve Brezilya'nın kıyı bölgelerinde oldukça popüler.
Coxinha: Brezilya'da çok sevilen bir atıştırmalık olan Coxinha, tavuk eti ve kremalı peynir dolgusuyla doldurulmuş ve kızartılmış hamur işi bir atıştırmalık. Genellikle sokak satıcılarında veya kafe menülerinde bulunabiliyor.
Bolinho de Bacalhau: Bu nefis atıştırmalık, kızarmış kıyılmış morina balığı ve patatesten yapılıyor. Bolinho de Bacalhau, çoğunlukla sosyal toplantılarda veya barlarda servis ediliyor ve Brezilya'nın en sevilen atıştırmalıklarından birisi.
Churrasco: Brezilya'nın ünlü barbeküsü, çeşitli etlerin şişlere dizilip ateşte pişirilmesiyle yapılıyor. Churrasco, genellikle aile buluşmalarında ve özel etkinliklerde servis ediliyor ve lezzetli Brezilya etlerinin tadını çıkarmak için mükemmel bir seçenek.
Quindim: Bu tatlı, yumurta sarıları, hindistancevizi ve şekerle yapılıyor. Sarı renkli ve yoğun bir kıvama sahip olan Quindim, genellikle Brezilya'nın tatlılarını sevenlerin vazgeçilmezi.
Pastel: Bu kızarmış hamur işi atıştırmalık, peynir, et, karides veya sebzelerle dolduruluyor ve sokak satıcılarından veya pastane tezgahlarından satın alınabiliyor. Pastel, hızlı bir atıştırmalık veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketiliyor.
Caipirinha: Brezilya'nın ünlü kokteyli, cachaça (şeker kamışı alkolü), limon ve şeker kullanılarak yapılıyor. Caipirinha, Brezilya'nın sembolik içkisi olarak biliniyor ve sıcak havalarda ferahlamak için mükemmel bir seçenek.