Washington DC, sadece Amerika'nın başkenti değil, aynı zamanda zengin bir kültürel ve yemek sahnesine sahip.
Half-Smoke: DC'nin klasik sokak yemeği olan Half-Smoke, sosis ve baharatlı et karışımıyla dolu bir sandviç. Bu eşsiz lezzeti tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri ise, Ben's Chili Bowl.
Chesapeake Bay Crab Cake: Maryland'in etkileyici bir lezzeti olan crab cake, DC'de de sıkça bulunuyor. Chesapeake Körfezi'nden taze yakalanan yengeç etiyle yapılan bu lezzetli yemeği, restoranlarda ve deniz ürünleri pazarlarında bulunabiliyor.
Mumbo Soslu Kanatlar: DC'nin kendine özgü sosu olan Mumbo sosu, kanatların üzerine dökülerek servis ediliyor. Bu lezzetli ve hafif baharatlı atıştırmalık, birçok yerel bar ve restoranda bulunabiliyor.
Gumbo: Louisiana mutfağından esinlenen bu lezzetli çorba, DC'deki Güney mutfağı restoranlarında sıklıkla bulunuyor. Deniz ürünleri, kırmızı biber ve pirinç gibi malzemelerle hazırlanan Gumbo, lezzet dolu bir deneyim sunuyor.
Benne Wafers: Güney mutfağının tatlı bir ikramı olan Benne wafers, susamlı ve çıtır bir kurabiye. DC'nin pek çok pastanesinde bulabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, yöresel tatları keşfetmek isteyenler için ideal.
Pimento Peyniri: Güneyli atıştırmalıklar arasında popüler olan Pimento peyniri, acı kırmızı biber ve krema peynirinin birleşimiyle yapılıyor. Bu lezzetli peyniri, sandviçlerde, krakerlerle veya sade olarak tüketebilirsiniz.
Mambo Soslu Domuz Kaburgaları: DC'de, Barbekü restoranlarında veya Güney mutfağı mekanlarında bulabileceğiniz bu lezzetli yemek, baharatlı Mambo sosu ile marine edilmiş domuz kaburgalarından oluşuyor.
Birch Beer: Washington DC'nin kendine özgü içeceği olan Birch Beer, kışın sıcak, yazın ise soğuk olarak servis ediliyor. Bu kök birası, çam ağacı özleri ve diğer doğal aromalarla yapılıyor.
Gölgeyüzü Çorbası (Shad Roe Soup): Potomac Nehri'nden yakalanan Shad balığı yumurtalarıyla yapılan bu çorba, DC'nin yöresel deniz ürünleri yemeklerinden birisi. Genellikle bahar aylarında bulunabiliyor.
Old Bay Baharatlı Cipsler: Chesapeake Körfezi'nin eşsiz baharatı olan Old Bay, DC'de pek çok yere lezzet katıyor. Özellikle patates cipsleri üzerine serpilerek servis edilen Old Bay baharatı, bir DC klasiği haline gelmiş.