Yunanistan'ın zengin mutfak kültürü, lezzetleriyle adeta bir festival sunuyor. Sizler için bazılarını derledik.
Moussaka: Ege bölgesinin vazgeçilmez yemeği olan moussaka, patlıcan, kıyma, domates sosu ve beşamel sosun muazzam bir birleşimi. Fırında pişirilen bu lezzet, her öğünde tercih edilen bir ana yemek.
Souvlaki: Atina'nın sokak lezzetlerinden biri olan souvlaki, şişe dizilmiş et (genellikle tavuk veya dana) ve sebzelerin nefis bir şekilde közlenmesiyle hazırlanan bir atıştırmalık.
Dolmadakia: Yunan mutfağının sevilen mezesi olan dolmadakia, üzüm yaprağı sarılı pirinç dolması. İçinde baharatlar ve zeytinyağı bulunan bu lezzet, Akdeniz'in taze ve hafif tatlarına sahip.
Fasolada: Kuru fasulye çorbası olan fasolada, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bir gelenek. Soğan, domates, zeytinyağı ve otlarla zenginleştirilen bu çorba, Yunan sofralarının vazgeçilmezi.
Pastitsio: Kremalı makarna graten olan pastitsio, Yunan mutfağının özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzeti. İçerisinde makarna, kıyma ve beşamel sosun mükemmel uyumu, damakları şenlendiriyor.
Kleftiko: Geleneksel bir dağcı yemeği olan kleftiko, kuzu eti, patates ve baharatların uzun süre fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir lezzet. Bu yemek, köy atmosferini sofralara taşıyor.
Tzatziki: Yunan mutfağının serinletici mezelerinden biri olan tzatziki, yoğurt, salatalık ve sarımsak içeriyor. Bu hafif ve ferah lezzet, genellikle et yemeklerinin yanında servis ediliyor.
Gyro: Yunan fast food kültürünün bir parçası olan gyro, döner etin pide içerisine sarılmasıyla oluşan bir lezzet. Taze sebzeler ve tzatziki sosu ile servis ediliyor.
Spanakopita: Ispanaklı börek olan spanakopita, ince yufka ile yapılan ve içerisinde ıspanak, peynir ve baharatların bulunduğu bir atıştırmalık. Hem kahvaltılarda hem de öğle yemeklerinde sıkça tercih ediliyor.
Loukoumades: Tatlı krizlerine son veren loukoumades, hamur topçuklarının kızartılması ve ardından bal veya pekmezle tatlandırılmasıyla hazırlanan bir tatlı. Üzerine dökülen tarçın ve ceviz, lezzetini tamamlıyor.
.