Erzurum Mutfağı UNESCO Yolunda
ERZURUM (İHA) - Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum’un mutfak kültürünü uluslararası arenada tanıtmak amacıyla UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 Başvurusu kapsamında Gastronomi alanında UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’na resmi başvuru yaptıklarını açıkladı.
Sekmen, "Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 Başvuru Çağrısı kapsamında Gastronomi alanında UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’na resmi başvurumuzu gerçekleştirdik. Bu önemli süreç, Erzurum’un zengin mutfak kültürünü, geleneksel lezzetlerini ve gastronomi turizmindeki potansiyelini uluslararası platformda hak ettiği yere taşımak adına büyük bir adımdır. Kadim şehir Erzurum, mutfağıyla yalnızca bir lezzet durağı değil, aynı zamanda kültürümüzü ve tarihimizden gelen mirasımızı yaşatan bir merkezdir. Bizler, atalarımızdan miras kalan bu değerli mutfak kültürünü gelecek nesillere en iyi şekilde aktarmak ve dünyaya tanıtmak için var gücümüzle çalışıyoruz. Bugüne kadar Erzurum mutfağı, özgün tatları ve doğal ürünleriyle Türkiye’nin en önemli gastronomi şehirlerinden biri olmayı başarmıştır. Şimdi bu başarıyı küresel bir marka haline getirmek için UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil olmayı hedefliyoruz" açıklamasında bulundu.
Ayrıca, Erzurum mutfağına ait Erzurum Sinisi, Erzurum Tava Ketesi, Ayak Paça Çorbası, Etli Pazı Dolması, Göğermiş Peynirli Pide ve Erzurum Bar Ekibi Kıyafeti için Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusu yapıldığını belirten Sekmen, Erzurum’un Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip üçüncü şehir konumuna ulaştığını söyledi. Sekmen, "Erzurum’un gastronomi alanındaki bu yükselişini, siz kıymetli hemşehrilerimizle birlikte taçlandırmak istiyoruz. Hep birlikte, mutfağımıza, değerlerimize ve lezzetlerimize sahip çıkacağız. Bu süreçte emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum. İnanıyorum ki, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı sürecinde Erzurum, hak ettiği değeri görecek ve mutfağımız dünya çapında tanınan bir marka haline gelecektir" diyerek sözlerini tamamladı.
Anasayfa
Web.tv
