#Güllaç

Ramazan’ın En Popüler Tatlıları Belli Oldu

BOLU (İHA) - Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Bolu’daki tatlıcılar yoğun günler geçiriyor. İftar sonrası tatlı keyfi yapmak isteyen vatandaşlar, özellikle hafif tatlılara yöneliyor. Güllaç, soğuk kadayıf ve soğuk baklava gibi sütlü tatlılar en çok ilgi görenler arasında yer alırken, mekik baklava da büyük rağbet görüyor. Bolu’da 9 yıldır tatlı sektöründe hizmet veren Müslüm Kurt, Ramazan’ın bereketini yaşadıklarını belirterek, tatlıya olan talebin her geçen gün arttığını söylüyor. "Daha hafif olmaları nedeniyle güllaç, soğuk kadayıf, soğuk baklava ve diğer sütlü tatlılar yoğun talep görüyor. Bunların yanı sıra, en çok tercih edilen ürünümüz ise Antep mekik. Bu tatlıyı gerçek Antep baklavası usulüyle, koyun sade yağı kullanarak hazırlıyoruz. Diğer ürünlerimizde ise inek sade yağı tercih ediyoruz. Antep baklavası isteyen müşterilerimize ikram ettiğimizde hemen onu tercih ediyorlar. Şu anda en çok talep gören tatlımız da Antep mekik diyebiliriz. Kilosu bin 100 lira, diğer sütlü tatlılarımız ise 950 liradan satışa sunuluyor" dedi. DUBAİ ÇİKOLATASINDAN İLHAM ALDILAR Tatlıcı Müslüm Kurt, Dubai çikolatasından ilham alarak hazırladıkları Dubai baklavasının da büyük ilgi gördüğünü belirtti. "Dubai tatlısı, çikolatasından sonra yoğun talep görmeye başlamıştı. Biz de bundan esinlenerek bir çalışma yaptık ve Dubai baklavası hazırladık. Bu tatlıda baklavayı çikolata ile kaplıyoruz. İçeriği üzerinde de özel çalışmalar yaptık ve şu an oldukça revaçta. Dubai baklavasının kilo fiyatı da bin 100 lira" ifadelerini kullandı. Dört kişilik bir ailenin tatlı maliyetinin bin ile bin 200 lira arasında değiştiğini aktaran Kurt, müşterilerine tatlı yanında çay, çerez, meyve ve süt ikram ettiklerini, kahve servisiyle de tatlı keyfini tamamladıklarını söyledi.