Helva Haberleri - Son Dakika Helva Haber Güncel Gelişmeler

Tatlı Bir Atıştırmalıktan Fazlası, Eskişehir Kültürünün Simgesi: Met Helvası

ESKİŞEHİR (İHA) - Eskişehir'in vazgeçilmez tatlarından biri olan Met Helvası, tarihi ve kültürel önemiyle şehrin sembollerinden biri haline gelmiş durumda. Yıllardır nesilden nesile aktarılan bu tat, yalnızca bir atıştırmalık olmanın ötesine geçerek Eskişehir’in kültürel mirasını yaşatıyor. Met helvası esnafı Yücel Büyükşekerci, helvayı sadece bir lezzet değil, Eskişehir’e özgü bir gelenek olarak görüyor ve bu tatlının Eskişehir turizmine de katkı sağladığını belirtiyor. Üç nesildir aynı tarifle Met Helvası ürettiklerini anlatan Büyükşekerci, geleneksel lezzeti korurken aynı zamanda yeni tariflerle ürün yelpazelerini genişlettiklerini ifade etti. "3 nesildir aynı helvayı üreten bir firmayız. Met helvası sadece tatlı bir atıştırmalık değildir, dededen toruna geçen kültürel bir mirastır. 25 yaşında bir torunun usta olup aynı işi devam ettirmesi met helvası geleneğine önem vermek ve sürdürmektir. Leblebi ile kuru üzümü birleştirdiğimiz, cevizli haşhaşlı ve tahinli tarifimiz de mevcut" diyen Büyükşekerci, yeni ürünlerle met helvasına farklı bir boyut kazandırdıklarını söyledi. "MET HELVASININ ESKİŞEHİR TURİZMİNE KATKISI VAR" Büyükşekerci, Met Helvası’nın Eskişehir turizmi için önemli bir değer olduğuna vurgu yaparak, bu lezzetin daha fazla tanıtılmasının faydalı olacağını belirtti. "Eskişehir'e gelen insanlar met helvası, balaban köfte ve çibörek tatmayı seviyorlar. Kültürel zenginliğimizi yansıtan bu lezzetlerin tanıtımı belki biraz daha fazla yapılırsa nesilden nesillere aktarım da devam edecektir" diyen Büyükşekerci, kültürel değerlerin korunmasının önemine dikkat çekti. Son olarak, Met Helvası’nın oda sıcaklığında saklanması gerektiğini belirten Büyükşekerci, lezzeti doğru koşullarda korumanın püf noktalarını paylaştı.

Niğde'de asırlık gelenek 'Helva Şenliği'

Niğde merkeze bağlı Yeşilburç köyünde yüzyılı aşkın süredir devam eden Helva Şenliği, bu yıl da coşkuyla gerçekleştirildi. Mübadele ile Yunanistan’dan gelen Türklerin yerleştirildiği Niğde’nin Yeşilburç köyünde yüzyılı aşkın zamandır düzenlenen Helva Şenliği, coşkulu şekilde gerçekleştirildi. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunması ile başlayan şenliklerde Kur'an-ı Kerim tilaveti sunuldu, dualar edildi. Yeşilburç köyünün Osmanlı döneminde de özel bir yere sahip olduğunu söyleyen Niğde Valisi Cahit Çelik, köyün turizm açısından değerine dikkat çekerek, "Bu köyde yaşayan vatandaşlarımız 100 sene önce Selanik'e 175 kilometre uzaklıktaki Kirifçe köyünde yaşıyorlardı. Lozan Antlaşması çerçevesinde de orada yaşayan Müslüman Türk vatandaşlarımız önce İzmir'e, daha sonra Isparta'ya, akabinde de ilimiz sınırları içerisindeki Uluağaç, Taşlıca köyleri, en sonunda burayı mesken edindiler. Türk soylu vatandaşların mübadele döneminde ne sıkıntılar yaşadığını, burada yaşayan vatandaşlarımız dedelerinden, ninelerinden dinlemişlerdir. Osmanlı döneminde de bu köyümüz bölgenin en önemli, en zengin köylerinden bir tanesiydi. Bugün de baktığımız zaman bu köyümüz gerçekten hem il merkezine yakınlığı, hem taşıdığı turizm potansiyeli anlamında da en güzel, en önemli köylerimizden bir tanesi. Biz de burada görev yaptığımız süre içerisinde köyümüzün bu turizm potansiyelini daha ilerilere taşıyacak adımlar atacağız" dedi. "Yeşilburç köyünü dünyaya tanıtacağız" diyen Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir ise, bölgenin turizmini geliştirmek için yapılacak yatırımlardan söz etti. Özdemir, "Başta burada Kilise Camii dönüşümü, yürüyüş parkuru, sokaklardaki yenileme ile Yeşilburç hak ettiği değere ulaşacak. Yakın bir zaman içerisinde yolu yeniliyoruz. Bu bölge gerçekten Niğde'nin en gözde bölgesi, doğasıyla, tarihiyle çok kıymetli. İnşallah bu bölgeyi ülkemiz açısından da çok kıymetli bir hale getireceğiz’’ diye konuştu. Yeşilburç Mahallesi Muhtarı Cihan Tuna ise, 100 yılı aşkın süre önce yapılmaya başlayan şenliklerin köy halkına sağlık ve bereket getirmesini diledi. Yapılan konuşmaların ardından odun ateşinde pişirilen kazanlar dolusu helva katılımcılara ikram edildi. Yeşilburç Mahallesi Muhtarlığı ve Derneği tarafından düzenlenen Yeşilburç Helva Şenlikleri'ne Niğde Valisi Cahit Çelik, Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, İl Emniyet Müdürü Adnan Özdemir, Jandarma Alay Komutanı Jandarma Albay Gürol Okyar, Yeşilburç Muhtarı Cihan Tuna ile Yeşilburç köyü sakinleri katıldı.

#Helva

Tatlı Bir Atıştırmalıktan Fazlası, Eskişehir Kültürünün Simgesi: Met Helvası

Niğde'de asırlık gelenek 'Helva Şenliği'