Kahve Haberleri - Son Dakika Kahve Haber Güncel Gelişmeler

Elazığ Kahve Fincanı Müzesi, Guinness Rekorlarına Hazırlanıyor

ELAZIĞ (İHA) - Elazığ'da geçtiğimiz yıl kapılarını açan ve dünyada eşine rastlanmayan "Kahve Fincanı" Müzesi, koleksiyonundaki 6 bini aşkın fincanla ziyaretçilerin büyük ilgisini topluyor. Elazığ Turizm, Kültür ve Tanıtma Derneği Başkanı Ahmet Bulut’un girişimiyle kurulan müze, açıldığı 29 Ekim 2023 tarihinden bu yana hem yerli hem yabancı 300 binin üzerinde ziyaretçiyi ağırladı. Müze, Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hazırlanıyor. DÜNYADA EŞİ BENZERİ YOK Müzede, 1737 yılında İngiltere’den Osmanlı İmparatorluğu’na gönderilen fincandan Ara Güler’e ait kahve fincanlarına, hatta Atatürk’ün 1937’de Elazığ ziyaretinde kullandığı fincana kadar birçok tarihi eser yer alıyor. Harput’ta kurulan müzenin girişi ücretsiz olup, sergilenen tüm fincanlar bağış yoluyla toplanıyor. Dernek, her bir fincanı yapım yılına, rengine ve şekline göre sınıflandırarak sergiliyor. Müzenin dünya çapında bir ilk olduğunu vurgulayan Başkan Ahmet Bulut, "Bir yıl içerisinde hedefimiz 2 bin 23 fincan toplamaktı ancak şuan da hedefin çok üstündeyiz. Elimizde 6 bini geçen fincanımız var. Tarihi fincanlar toplamaya başladık. Ülkemizin her tarafından hatta yurt dışından dahi fincan gönderen vatandaşlarımız var. Bu fincanları biz de yapım yılları, renkleri ve şekillerine göre, sınıflandırarak sergilemeye devam ediyoruz. Müzemiz Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından özel müzeler arasında belge sahibidir. Ziyaretçi sayımız gün geçtikçe artıyor" dedi. GUINNESS REKORU KESİNLEŞTİ Guinness’e başvuru sürecinde olduklarını belirten Bulut, "Buradaki ürünleri raporladıktan sonra Guinness Rekorlar Kitabına girmemiz kesindir. Onun için çalışmalarımız hızla devam ediyor. Bizim elimizde şu anda 6 binin üzerinde fincan var" dedi. Ellerinde biriken ve henüz envantere kaydedilmemiş 100'e yakın fincan bulunduğunu belirtti.

Konya'da Türk kahvesinin yanı sıra dünya kahvelerine de ilgi arttı

Konya'da kahveye ilgi gün geçtikçe artıyor. Konyalıların eskiden sadece Türk kahvesi içtiğini söyleyen kahveci Fatih Tosun, şu anda dünya kahvelerine de ilginin arttığını söyledi. Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan kahve kültürü günümüzde vazgeçilmez bir lezzet haline geldi. Konya'nın tarihi Bedesten Çarşısı'nda iş yeri bulunan kahveci Fatih Tosun, önceki yıllarda Konya'da Türk kahvesine talep olduğunu ama zamanla bu talebin dünya kahvelerine evrildiğini belirtti. Tosun, önceden sadece kahvelerin Türk kahvesi olarak bayramlarda, özel günlerde içildiğini ama şimdilerde dünya kahvelerine talebin arttığını ve özel gün aranmaksızın neredeyse günün her saatinde kahveye talebin olduğunu ifade etti. Fatih Tosun, kış aylarında havaların soğuması ile kahveye olan ilginin daha da arttığını, kahvenin belli başlı hastalıklara, sindirim bozukluklarına da iyi geldiğini ifade etti. “Şu anda dünya kahvelerini biz burada sergiliyoruz” Konya'da eskiye nazaran dünya kahvelerine olan ilginin arttığını anlatan kahveci Fatih Tosun, “Kahve bir keyif işidir. Havalar da soğuk olduğunda kahve tüketmek revaçta diyeyim. Bunun yanında kahve kültürü Konya'da oldukça arttı. Türk kahvesi vardı eskiden bayramdan bayrama, seyrandan seyrana içilirdi. Şu anda dünya kahvelerini biz burada sergiliyoruz. Kolombiya, Etiyopya, Tanzanya, Fendona, Santos, Mocha, o tür kahve çekirdeklerini buraya getirip kavurmasını yapıyoruz. Bu kavurma yapılan kahveleri filtre kahve, espresso kahve, makine kahve, latte kahve olarak sunum yapıyoruz. Eskiden millet bir fincan makine kahvesi içmek için hususi makine alıyordu. Şimdi ise çekirdek kahvesi ile birlikte tuşa bastığı zaman americano çıkıyor, espresso çıkıyor, filtre kahvesi çıkıyor, latte çıkıyor. Yani o tür kahve tüketimi oldukça revaçta” şeklinde konuştu. “Hem insana C vitamini hem insana sakinlik veriyor” Dünya kahvelerinin belli başlı sağlık sorunlarına iyi geldiğini ifade eden Fatih Tosun, “Filtre kahvenin etkinliği insanda ödem atmaya çalışıyor, temel bağırsağı çalışıyor ve insanda tokluk hissi veriyor. Mocha kahvesi bu yüksek rakımda yetişen bir kahve türüdür. Kakao ağaçlarının yanında yetişiyordur. İster istemez kakao ağaçlarından çikolata tadı almış oluyor. İnsana tokluk hissi veriyor. Burada yapmış olduğumuz bir kahve var Osmanlı dönemine ait ‘Hel Kaküle' dediğimiz bir kahve çeşidi var. Bu 'hel' hem insana C vitamini hem insana sakinlik veriyor” diye konuştu. “Kahvenin envai çeşidi şu anda Konya'da tüketiliyor” Kahveci Fatih Tosun, Konya'da vatandaşların Türk kahvesinin yanı sıra dünya kahvelerini de talep ettiğini belirterek, “Konya'mızda Türk kahvesi ağırlıkta. Biz onlara tavsiye ettiğimiz kahve çekirdeği protokol kahve. İçimi biraz daha yumuşak yani menşei Brezilya cinsi ‘minas' olan bir kahve. Çekirdeğimiz var, onu biz burada kavuruyoruz. Kavurduktan sonra Konyalılar bunu tüketiyor diyeyim. Tek bir kahveye bağlı kalınmıyor, kahvenin envai çeşidi şu anda Konya'da tüketiliyor” ifadelerini kullandı.

Ankara Kahve Festivali, 22-24 Eylül'de düzenlenecek

Nitelikli kahveler, kahve dükkanları, kahvenin tüm paydaşları, konserler, seminerler ve atölye çalışmalarının yer alacağı Ankara Coffee Festival'de, büyük kahve markaları, makine ve ekipman üreticileriyle diğer kahve endüstrisi paydaşları bir araya gelecek. Festivalde katılımcılar özel tadımlar, atölye uygulamaları, seminerler, canlı konser ve sahne performanslarını izleme fırsatı bulacak. İtalya ve Yunanistan'dan çok sayıda konuşmacının, farklı etkinlikler ve seminerlerde kahveseverlerle buluşacağı festivalde, Peru, Endonezya, Guetemala, Vietnam ve Rusya'dan kahve firmaları da yer alacak.

#Kahve

Elazığ Kahve Fincanı Müzesi, Guinness Rekorlarına Hazırlanıyor

Konya'da Türk kahvesinin yanı sıra dünya kahvelerine de ilgi arttı

Ankara Kahve Festivali, 22-24 Eylül'de düzenlenecek