Lezzet Haberleri - Son Dakika Lezzet Haber Güncel Gelişmeler

İzmir Ödemiş'te 132 Yıllık Lezzet Geleneği: "Töngül Pide"

İZMİR (İHA) - İzmir’in Ödemiş ilçesinde, 1892’den beri hizmet veren Töngül Pide fırını, 132 yıldır taş fırının ateşini hiç söndürmedi. Dededen toruna aktarılan bu lezzet geleneğinde, fırında yalnızca aile soyadını taşıyan "Töngül Pide" üretiliyor. Kıymalı, maydanozlu, yumurtalı iç harcı ve üzerine serpilen tereyağı ile Ödemiş tulumu, bu coğrafi işaretli pidenin benzersiz tatlarından biri olmasını sağlıyor. Fırın, her sabah 04.00’te açılarak pidelerin hazırlanması için hummalı bir çalışmaya sahne oluyor. Hamurlar yoğruluyor, fırın yakılıyor ve 06.00’da pideler servise sunuluyor. Fırında dumanı üstünde çıkan pidelerin sıcaklığını hisseden vatandaşlar, yanına çayını alarak bu tarihi lezzeti tatmanın keyfini çıkarıyor. 4. kuşak Töngül ailesi üyeleri, dedelerinin başlattığı geleneği devam ettiriyor. İşletmecilerden Nedime Töngül, "Dedelerimiz çıkarmış, biz 4. kuşağız. Soyadımız, oradan geliyor. 132 yıllık burası; ‘Töngül'ün fırını, Töngül pidesi' derken, Töngül Pide olarak ismi verilmiş. Patenti bizde. İnsanlarımız beğeniyor, fırınımız taş fırın. Kıyma, yumurta, maydanoz var içerisinde, üzerinde de tereyağı ve tulum peyniri var" dedi. LEZZETİN SIRRI: SEBAT VE TAŞ FIRIN Fırının 40 yıllık ustası İsmail Otçeken, sabahın erken saatlerinden itibaren pide yapımına başladıklarını söyledi. Otçeken, "40 yıldır bu işi yapıyorum. Ben bu fırında işi öğrendim. 10 dakikada pişiyor. Sabah açıyoruz, öğleden sonra kapatıyoruz. Bu işin sırrı bence sebat etmek. Her gün bu işi aynı saatte yapacaksın; sabah 04.00'te geliyoruz, 06.00'da pideler çıkmış oluyor. Bir gün 06.00'da, bir gün 08.00'de geldim olmaz. Bizim fırınımız taş fırındır. Lezzeti buradan geliyor" dedi. Her sabah 06.00’da ilk pidelerini çıkartan fırın, öğleden sonra 14.00’e kadar hizmet veriyor. Hem İzmir’den hem de farklı şehirlerden gelen vatandaşlar, Töngül Pide’yi tatmadan ilçeden ayrılmıyor. Vatandaşlar, bu eşsiz lezzeti ilçenin simgesi olarak görüyor.

Flamingo Lara'da Yılbaşı Gecesi Eğlence ve Lezzet Buluşuyor!

Antalya'nın kalbinde konumlanan Flamingo Lara, yılbaşı gecesine özel bir deneyimle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Bu özel gece, DJ performansı ve unutulmaz bir yılbaşı menüsü ile dolu dolu geçecek. Türkiye'nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemi olan 'İncili Gastronomi Rehberi'nde yeni açılanlar kategorisinde Antalya'dan tek yer olarak öne çıkan Flamingo Lara, unutulmaz bir yılbaşı deneyimi yaşamak isteyen misafirlerini bekliyor. Yılbaşı gecesinde DJ eşliğinde eğlenceli saatler yaşatacak olan mekanda sunulacak olan unutulmaz yılbaşı menüsünde ise: Karides ve Levrek Düeti, Zencefilli Hindi Böreği, 8 saat fırında pişmiş Dana Kontrfile ve Beyaz Çikolatalı Hindistan Cevizli Mus, Karamelize Fındık Kırıntıları ve Frambuaz Sos ile sunulan Bergamot Sabayon gibi özel lezzetler var. Lara’nın büyüleyici manzarası eşliğinde uzun süre hafızalarınızdan silemeyeceğiniz bir geceye imza atmaya hazırlanan mekan; konumu, dekorasyonu, yemekleri ve DJ performansıyla yılbaşı için en iddialı programlardan birini sunuyor ve yeni yılın ilk dakikalarını unutulmaz kılmayı vaat ediyor. Nefis yemekler, özel kokteyller ve iyi müzik üçlüsünün eşlik edeceği bu geceye dahil olma fırsatını kaçırmayın. Evde Flamingo Lezzeti: Yılbaşı Hindisi Siparişi! Antalya'nın sevilen mekanı Flamingo Lara, bu yılbaşı gecesinde sıcak bir ev atmosferine lezzet katmak için özel bir hizmet de sunuyor. Mekan bu özel geceyi evde geçirmek isteyenlere, Flamingo Lara'nın usta şeflerinin hazırladığı muazzam Yılbaşı Hindisi'ni evlerine getiriyor. Evde keyfini çıkarabileceğiniz özel yılbaşı hindisi, iç pilav, kestane ve ev yapımı özel hindi sosu ile birlikte sunuluyor. Flamingo Lara'nın mutfak sanatlarının bir yansıması olan bu lezzet dolu paket, yılbaşı sofranıza şıklık ve lezzet katacak. Nasıl Sipariş Verebilirsiniz? Flamingo Lara'nın evde Yılbaşı Hindisi servisinden yararlanmak için önceden rezervasyon yaptırabilirsiniz. İster ailece, ister sevdiklerinizle bu özel lezzeti paylaşmak için siparişi vererek, Flamingo Lara’dan hindinizi alabilirsiniz.

#Lezzet

İzmir Ödemiş'te 132 Yıllık Lezzet Geleneği: "Töngül Pide"

Flamingo Lara'da Yılbaşı Gecesi Eğlence ve Lezzet Buluşuyor!