Ödemiş Haberleri - Son Dakika Ödemiş Haber Güncel Gelişmeler

İzmir Ödemiş'te 132 Yıllık Lezzet Geleneği: "Töngül Pide"

İZMİR (İHA) - İzmir’in Ödemiş ilçesinde, 1892’den beri hizmet veren Töngül Pide fırını, 132 yıldır taş fırının ateşini hiç söndürmedi. Dededen toruna aktarılan bu lezzet geleneğinde, fırında yalnızca aile soyadını taşıyan "Töngül Pide" üretiliyor. Kıymalı, maydanozlu, yumurtalı iç harcı ve üzerine serpilen tereyağı ile Ödemiş tulumu, bu coğrafi işaretli pidenin benzersiz tatlarından biri olmasını sağlıyor. Fırın, her sabah 04.00’te açılarak pidelerin hazırlanması için hummalı bir çalışmaya sahne oluyor. Hamurlar yoğruluyor, fırın yakılıyor ve 06.00’da pideler servise sunuluyor. Fırında dumanı üstünde çıkan pidelerin sıcaklığını hisseden vatandaşlar, yanına çayını alarak bu tarihi lezzeti tatmanın keyfini çıkarıyor. 4. kuşak Töngül ailesi üyeleri, dedelerinin başlattığı geleneği devam ettiriyor. İşletmecilerden Nedime Töngül, "Dedelerimiz çıkarmış, biz 4. kuşağız. Soyadımız, oradan geliyor. 132 yıllık burası; ‘Töngül'ün fırını, Töngül pidesi' derken, Töngül Pide olarak ismi verilmiş. Patenti bizde. İnsanlarımız beğeniyor, fırınımız taş fırın. Kıyma, yumurta, maydanoz var içerisinde, üzerinde de tereyağı ve tulum peyniri var" dedi. LEZZETİN SIRRI: SEBAT VE TAŞ FIRIN Fırının 40 yıllık ustası İsmail Otçeken, sabahın erken saatlerinden itibaren pide yapımına başladıklarını söyledi. Otçeken, "40 yıldır bu işi yapıyorum. Ben bu fırında işi öğrendim. 10 dakikada pişiyor. Sabah açıyoruz, öğleden sonra kapatıyoruz. Bu işin sırrı bence sebat etmek. Her gün bu işi aynı saatte yapacaksın; sabah 04.00'te geliyoruz, 06.00'da pideler çıkmış oluyor. Bir gün 06.00'da, bir gün 08.00'de geldim olmaz. Bizim fırınımız taş fırındır. Lezzeti buradan geliyor" dedi. Her sabah 06.00’da ilk pidelerini çıkartan fırın, öğleden sonra 14.00’e kadar hizmet veriyor. Hem İzmir’den hem de farklı şehirlerden gelen vatandaşlar, Töngül Pide’yi tatmadan ilçeden ayrılmıyor. Vatandaşlar, bu eşsiz lezzeti ilçenin simgesi olarak görüyor.

Aydınoğlu Mehmet Bey’in 712 Yıllık Mirası Yalnız Kaldı

İZMİR (İHA) - İzmir’in Ödemiş ilçesi Birgi Mahallesi’nde yer alan ve Anadolu’daki beylikler döneminin en önemli eserlerinden biri olarak kabul edilen Aydınoğlu Mehmet Bey Camii, 3 yıldır süren restorasyon çalışmalarının tamamlanamaması nedeniyle ibadete kapalı durumda. 14. yüzyılda Aydınoğlu Beyliği'nin kurucusu Aydınoğlu Mehmet Bey tarafından yaptırılan cami, hem tarihsel hem de kültürel açıdan büyük öneme sahip. BEYLİKLER DÖNEMİNDEN BİRGİ'NİN SEMBOLÜ Birgi Mahallesi, Aydınoğlu Beyliği’ne başkentlik yapmış bir yerleşim yeri olarak, tarihin izlerini taşıyor. Aydınoğlu Mehmet Bey Camii ve Ümmü Sultan Şah Türbesi, bölgenin en önemli tarihi yapılarından. Halk arasında "Aslanlı Cami" ya da "Ulu Cami" olarak da bilinen yapı, Selçuklu mimarisinin "çok ayaklı camiler" grubunda yer alırken, yerli-yabancı turistlerden yoğun ilgi görüyor. RESTORASYON YILLARDIR TAMAMLANAMIYOR 2012 yılından bu yana bakımsızlık ve ilgisizlikle gündeme gelen caminin restorasyonu, 6 Ekim 2021’de ihale edilmiş ve 12 Kasım 2021’de teslim alınmıştı. Ancak 600 gün olarak belirlenen iş süresinin bitmesine rağmen çalışmalar tamamlanamadı. İzmir Vakıflar Bölge Müdürlüğü’nün sorumluluğunda yürütülen restorasyon yarım kalınca cami, çevresine demir saçlarla kapatılarak kaderine terk edildi. HALK VE ESNAF TEPKİLİ Birgi Mahallesi Muhtarı Mutlu Sulukan, caminin ikinci ihale aşamasını beklediğini ve hala ihaleye çıkılmadığını ifade ederek, "Tasarruf tedbirleri kapsamında, diyorlar; ama hala bekliyoruz. Bir an önce hayata geçirilip tekrardan kazandırılması gerekiyor; çünkü çok ziyaretçisi var, soran kişiler de çok. Aydınoğlu Beyliği'ne dayanan tarihi bir cami. Birgi'mizin sembollerinden biri bu cami. İç tarafında eksiklikler var, çatısı onarıldı ve yapılması gereken bir takım tadilatlar var" dedi. Cami çevresindeki esnaf da durumdan şikayetçi. Esnaf Çağatay Mutlu, restorasyonun yavaş ilerlemesinden ve belirsizlikten yakınarak, "3-4 senedir bu şekilde bekliyor cami. Biz insanlara cevap vermekten artık yorulduk. Kendi işlerimizi de aksattı bu durum. Etrafı sacla çevrildi ve merdivenle içeri giriş yapıyoruz. İşlerimizi yüzde 100 etkiledi; çünkü çok yavaş ilerliyor. Ödenek çıkmadığı da söyleniyor" diye belirtti. Niyazi Aslantaş ise ibadethanenin kapalı olmasının mahalle hayatına etkisini, "Gelen ziyaretçilerimiz de camimizi soruyor. Namaz kılmak isteyenler olunca diğer camilere yönlendiriyoruz. Şu an bir çalışma da yok. Cenazemiz oluyor, sala verilmiyor. Mahallemizde bir insan bile ölse, salasını duyamıyoruz. Kendi komşumuz öldüğünde bile haberimiz olmuyor" sözleriyle vurguladı.

Dünyanın en iyi turizm köyü listesine giren Birgi ödülüne kavuştu

Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından belirlenen UNWTO 2022 En İyi Turizm Köyleri Listesindeki en iyi 32 turizm köyünden biri olan İzmir’in Ödemiş ilçesinin Birgi köyü, Suudi Arabistan’da düzenlenen törenle ödülüne kavuştu. Türkiye’den bu listede yer alan tek turizm köyü olma özelliğini taşıyan Birgi, UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne girmeye de hazırlanıyor. UNESCO Dünya Mirası adayı tarih Birgi, Ödemiş Belediyesi tarafından 28 Haziran 2022 tarihinde Kültür ve Turizm Bakanlığı'na sunulan "En iyi turizm köyü Birgi" projesi ile Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü'nün 2022 yılı yarışmasında bir kez daha vitrine çıktı. 57 ülkeden 130 başvurunun yapıldığı yarışmada dünyanın en iyi 32 turizm köyünden birisi olarak seçilen Ödemiş’in tarih ve kültür mirası Birgi, Suudi Arabistan’ın Alula kenti Eski Şehir Bölgesinde 12-13 Mart 2023 tarihlerinde düzenlenen dev bir törenle ödülüne kavuştu. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü’nün (UNWTO) organizasyonuyla Suudi Arabistan Birleşik Krallığı’nın ev sahipliğinde yapılan törende ülkemizin gururu Birgi için Ödemiş Belediyesi adına Belediye Meclisi üyesi Sema Bilgi ve Etüd Proje Müdürlüğü personeli Hatice Köksal katıldı. Bilgi ve Köksal, Türkiye Cumhuriyeti Riyad Büyükelçisi Fatih Ulusoy ve Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü Genel Sekreteri Zurab Pololikaşvili ile birlikte en iyi turizm köyü ödülünü Suudi Arabistan Birleşik Krallığı Turizm Bakanı Ahmed Al Khateeb’in elinden aldı. Sahneye Türk Bayrağı ile gelen Türk heyeti, Suudi Arabistan Birleşik Krallığı Turizm Bakanı Ahmed Al Khateeb’e deprem bölgesine olan yardımları için teşekkür etti. "UNWTO En İyi Turizm Köyleri 2022 Töreni'nin yanı sıra kurulan stantla da dünyanın dört bir yanından organizasyona katılan sektör temsilcilerine, tarihin her döneminde uygarlığın ve yerleşimin var olduğu, farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan Birgi’nin tanıtımı yapıldı. Stantta Birgi’nin simgelerinden ipek de yer aldı. BAŞKAN ERİŞ: “GURURLUYUZ” Frig ve Lydia (Lidya) uygarlıkları, Pers ve Bergama krallıkları, Roma ve Bizans İmparatorluğu, Aydınoğulları Beyliği ve Osmanlı döneminin izlerini günümüze taşıyan ve korumacılığın eşsiz örneklerinden biri olan tarihi Birgi’de tarihi ve doğal dokunun korunması, tanıtılması ve turizme kazandırılması için adımlar atmaya devam ettiklerini belirten Ödemiş Belediye Başkanı Mehmet Eriş, “Gururluyuz. UNESCO Dünya Mirası yolculuğunu sürdürdüğümüz Birgimiz bir kez daha vitrine çıktı. Ülkemizi temsil ettiğimiz UNWTO En İyi Turizm Köyleri 2022 Töreni'nde Ay Yıldızlı bayrağımızı dalgalandırmanın gururunu yaşadık. Ülkece yaşadığımız zor ve acı zamanlarda bir nebze de olsa moral veren bu ödül bize ayrıca bir sorumluluk da verdi. AYDINOĞULLARI BEYLİĞİ’NİN BAŞKENTİ Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü’nün UNWTO 2022 En İyi Turizm Köyleri Listesi yarışması için Ödemiş Belediyesi Etüt ve Proje Müdürlüğümüzce İngilizce olarak hazırlanan projemizi geçtiğimiz Haziran ayında Kültür ve Turizm Bakanlığı’na sunmuştuk. Yarışmaya katılmasına değer görülen projemiz, 9 farklı kriter üzerinden yapılan değerlendirme neticesinde dünyada ilk 32’ye girdi. Tarihe adını Aydınoğulları Beyliği’nin başkenti olarak kazımış Birgi’nin açıkhava müzesini andıran tarihi atmosferi, doğal güzellikleri ve inanç turizmiyle geleceğe emin adımlarla ilerlemesi için tüm kurumlarımızla işbirliği içerisindeyiz. “UNESCO DÜNYA MİRASI YOLCULUĞUMUZ SÜRÜYOR” Birgi’nin 1990’lı yıllarla birlikte ön plana çıkmasını sağlayan korumacılık çalışmalarına katkı sunan Kültür ve Turizm Bakanlığımıza, ÇEKÜL Vakfı Başkanımız Prof. Dr. Metin Sözen’e, geçtiğimiz aylarda yitirdiğimiz ÇEKÜL Vakfı’nın Batı Anadolu Koordinatörü Emin Başaranbilek’e, ÇEKÜL gönüllülerimize, kamu-yerel-sivil-özel birlikteliği ile örnek çalışmalara imza atarak Birgi’nin marka haline gelmesini sağlamış geçmiş dönem başkanlarımıza çok teşekkür ediyoruz. Birleşmiş Milletler Turizm Örgütü tarafından verilen en iyi turizm köyü unvanı Birgi’nin UNESCO Dünya Mirası süreci yolculuğunda dev bir adım oldu. Birgi’nin UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne adaylığı sürecinde daha önce Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Ödemiş Belediyesi arasında Alan Yönetimi Protokolü imzalanmıştı. Alan yönetimi başkanının da atanması ile bu sürecin de somut adımlarla ilerleyeceğine Bakanlığımızın da destekleri ve yerel yönetimlerle işbirliği ile Birgi’nin bu büyük hedefe ulaşacağına yürekten inanıyorum. Birgi’ye ve Ödemiş’e büyük gurur yaşatan bu başarılı projenin hazırlanmasında emeği geçen çalışma arkadaşlarımı, ülkemizi, ilçemizi ve belediyemizi temsil eden Meclis Üyemiz Sema Bilgi ile çalışma arkadaşımız Hatice Köksal’ı tebrik ediyorum” dedi. 9 KRİTER ÜZERİNDEN DEĞERLENDİRME YAPILMIŞTI Kültürel ve doğal kaynaklar, kültürel değerlerin korunması ve tanıtılması, ekonomik sürdürülebilirlik, sosyal sürdürülebilirlik, çevresel sürdürülebilirlik, turizmin gelişimi ile değer zincirinin entegrasyonu, altyapı ve erişilebilirlik, sağlık, emniyet ve güvenlikten oluşan 9 kriter üzerinden değerlendirmelerin yapıldığı Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü’nün 2022 yılı yarışmasına 57 ülkeden 130 başvuru yapılmıştı. Yarışmanın sonuçları 20 Aralık 2022 tarihinde Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü’nün resmi web sitesinden ilan edilmişti. Kaynak: https://www.cumhuriyet.com.tr

Village in Türkiye's Ödemiş ranks among world's best in 2022

The village of Birgi in western Türkiye's Izmir has been selected as one of the "World's Best Villages" for 2022 on a list announced by the United Nations World Tourism Organization (UNWTO) headquartered in Madrid. An independent advisory board comprising 20 members shortlisted the villages according to nine different categories – including economic, social, environmental sustainability, cultural and natural resources, and their preservation and promotion. Birgi village in Izmir's Ödemiş district was included on the list that features 32 villages from 12 countries around the world. The awards will be presented to the villages at a ceremony to be held in Al-Ula, Saudi Arabia on Feb. 27-28. It has been reported that the villages of Anıtlı in Mardin and Cumalıkızık in Bursa are also included in a rehabilitation program that UNWTO selected 20 villages in total. One of the residents of the village, Ercüment Urgancı, shared their delight, saying they couldn't be happier that their village ranked among the best in the world. Meanwhile, Gülsüm Gök, who runs a cafe in Birgi added: "This is an exquisite place. It has organic fruits, and people and neighborhoods are very friendly." Source: Buse Keskin - Daily Sabah

#Ödemiş

İzmir Ödemiş'te 132 Yıllık Lezzet Geleneği: "Töngül Pide"

Aydınoğlu Mehmet Bey’in 712 Yıllık Mirası Yalnız Kaldı

Dünyanın en iyi turizm köyü listesine giren Birgi ödülüne kavuştu

Village in Türkiye's Ödemiş ranks among world's best in 2022