Restaurant Haberleri - Son Dakika Restaurant Haber Güncel Gelişmeler

Antalya Lokantası, with geographically registered dishes, has opened

According to the statement from Muratpaşa Municipality, the new in-budget establishment "Antalya Lokantası" has started its service at Prof. Dr. Erdal İnönü Kent Park. The menu, prepared by women's cooperatives, includes the city's geographically registered flavors such as piyaz, paça soup served with simit, Alanya's hülüklü soup, and pumpkin dessert. The statement conveyed that the restaurant offers a menu including appetizers, main dishes, and snacks, featuring options like homemade mantı (Turkish dumplings) and regional cooperative products such as erişte (Turkish noodles). The establishment, open daily from 09:00 to 24:00, provides services at reasonable prices suitable for breakfast to dinner, as mentioned in the announcement.

150,000 people visited the Limni Lake Nature Park

The nature park, which attracts visitors with the crater lake it takes its name from and the surrounding scotch pine, spruce and fir forests, is located on the skirts of Zigana Mountain, 45 kilometers from Gümüşhane city center. The nature park, which is covered with snow for a long time during the winter months, has hosted approximately 150 thousand visitors since April 21, when it was opened to visitors this year. Nature lovers have a pleasant time around the lake thanks to the shade of the trees. Torul District Governor Orhan Ayaz told Anadolu Agency (AA) that the nature park is a very important center for Gümüşhane's tourism and that the guests had a pleasant time. Stating that the nature park started to host its guests during the Ramadan, Ayaz said; "This season, we hosted approximately 150 thousand local and foreign tourists at Limnos Lake. It is impossible to find a place in the bungalow houses here during the summer. The interest of all our citizens and foreign tourists is great. This is a region that contributes a lot to Gümüşhane's tourism. We strongly recommend our citizens to see it." Emphasizing that the weather is always cold in the nature park at high altitude, Ayaz invited those who are bothered by the heat to see the natural beauty. Most of the visitors are foreign tourists Murat Eroğlu, the operator of the facility in Limni Lake Nature Park, stated that they offer services to visitors without disturbing the nature with facilities such as 23 country houses, a restaurant for 150 people, a prayer room, camellia, gazebo and observation tower. Explaining that the guests can have a picnic in the park without lighting a fire, Eroğlu emphasized that the season was intense. Pointing out that especially tourists from Gulf countries show great interest in Limni Lake, Eroğlu said; "Our visitors come from Saudi Arabia, Dubai, Qatar, Bahrain and Oman frequently. Apart from that, we also have visitors from Palestine, England, Ukraine and Greece this year. The number of foreign tourists in the region is increasing day by day." Anıl Şen, who visited the region with his family from Çorum, said that he had been planning to come to Limni Lake for a long time. Expressing that he was impressed by the scene he encountered, Şen said: "We were very pleased with its atmosphere, nature and peaceful environment. It is a peaceful environment with really relaxing activities for both children and adults. I recommend everyone who loves nature to come and see this place."

İngiliz restoran grubu 35'ten fazla şubesini kapatıyor

İngiltere’nin önde gelen restoran zincirlerini bünyesinde bulunduran The Restaurant Group, 35’in üzerinde restoranın kapatılmasının planlandığını bildirdi. Şirketten yapılan açıklamada, İngiltere’de “Frankie and Benny’s, Chiquito, Wagamama" markaları altında toplam 410 restoranın bağlı bulunduğu The Restaurant Group, gelecek dönemde 35’in üzerinde zincir şubesinin kapatılmasına karar verildiğini duyurdu. Açıklamada, restoran şubelerinin kapatılmasında artan işletme maliyetlerine ek olarak tüketicilerin son dönemde harcamalarını kısması gerekçe olarak gösterildi. Grubun açıklamasında, gelecek dönemde bu markanın geliştirilmesi ve büyütülmesi üzerinde durulacağı kaydedilinken son dönemde İngiltere’de gıda fiyatlarındaki artışın restoranların kapatılmasında rol oynadığı belirtildi. Merkezi Londra’da bulunan grubun bünyesinde 18 bin kişi istihdam ediliyor. İngiltere’de enflasyon, bu yılın ocak ayında yıllık bazda yüzde 10,1 artış kaydetmişti. Enflasyon geçen yılın ekim ayında yıllık bazda yüzde 11,1 artış kaydederek son 41 yılın en yüksek seviyesine ulaşmıştı. Gıda fiyatları ise geçen yılın aralık ayında yıllık bazda yüzde 16,8 artmıştı. Söz konusu oran, 1977 yılının eylül ayından bu yana en sert artış olarak kayda geçmişti.

Dünyanın en iyi restoranı kapanıyor

New York Times'ta yer alan habere göre yaklaşık 20 yıl önce Kopenhag'ta açılan ve kişi başı menüleri en az 500 dolar olan Noma kepenk indiriyor. Yüksek standartları ve yüksek fiyatlarıyla ünlenen restoran artık tam zamanlı bir 'gıda labaratuvarı'na dönüşecek. Michelin yıldızlı restoranın şefi olan ve çağın en etkili şefi olarak nitelendirilen René Redzepi, bir yandan yüksek kaliteli ürün üretirken 100 personel çalıştırmanın ve aynı anda fiyatları piyasanın kaldırabileceği ölçüde tutmanın uygulanabilir olmadığını söyledi. Ünlü şef, restoranın 2024'ün sonunda kapatılacağını ve e-ticaret için sadece yeni gıdaların üretileceği tam zamanlı bir labaratuvara dönüştürüleceğini söyledi. Öğlen yemeği için sebze menüsünün kişi başına yaklaşık 700 dolar civarında olduğu restoran Haziran ayında yaklaşık 5 yılda ilk kez zarar açıklamıştı.

Gastronomiye yön veren "İncili Rehber'in" yenisi yolda

Turistlerin kaliteli yemeğe göre tatil seçmeleri, kişilerin damak tadına uygun restoran konusunda daha fazla arayışta olmaları gibi bir çok nedenle, gastronomi sektöründe bilinçlenme artıyor ve yeni çalışmalar yapılıyor. Bunlardan biri de, gastronomi sektörüne bir standart getirmeyi hedefleyen ve sektörün en prestijli rehberlerinden olan, Türkiye'nin ilk ve tek özgün derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi. Şu an rehberin beşincisi yolda. İnciler 2023 ün ilk yarısında sahiplerini bulacak. Fatih Karaca'nın ortaklığında, proje koordinatörlüğünü Hürriyet yazarı Müge Akgün'ün yaptığı, İncili Gastronomi Rehberi, Hürriyet ve Karaca iş birliğiyle Türkiye’de ilk kez değerlendirme ve derecelendirme sistemiyle yürüyen bir gastronomi rehberi. REHBERİN GİZLİ MÜFETTİŞLERİ VAR Gastronomi konusunda bilgili, keşfetme tutkusu olan, damak tadına, şeffaf, dürüst değerlendirme yapacağına güvenilen isimler gizli müfettiş olarak belirlenmiş. İNCİLİ REHBER HER YIL YAYGINLAŞIYOR, İNGİLİZCESİ YOLDA Önde gelen yeme-içme yazarları, danışma kurulu üyeleri ve gizli müfettişlerin katkılarıyla ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 yılında, ikincisi 2018 yılında raflardaki yerini almış, 2020’de de üçüncü rehberi yayımlanmış. 2022'deki İncili Gastronomi Rehberi’nin kapsamı biraz daha genişlemiş. İstanbul, Ankara, İzmir, Bodrum, Antalya ve Bursa’nın yanı sıra Gaziantep’in restoranları ve lezzet noktaları da rehbere dahil edilmiş. Hürriyet Gazetesi'ne verdiği röportajda, proje ortağı Fatih Karaca şunları söyledi; "Öncelikle İncili Gastronomi Rehberi'nin artık İngilizcesi de olacak ve tanıtımını da ocak ayı sonunda Londra'da yapacağız. Bu hamlemiz aslında rehberi yurtdışma da açma anlamına geliyor. Ki bu adım hem Türkiye'nin tanıtımı hem de Türk gastronomi dünyasının Avrupa ve diğer ülkelerde duyurulması açısından kıymetli bir adım." Fatih Karaca röportajda ayrıca" Her yeni gelen rehberin Türk gastronomisine büyük katkısı olduğunu düşünüyorum. Gelsinler ki Türk mutfağı tüm dünyada tanınsın, turizm gelişsin. Sadece güneş-deniz tatili yapmak için değil restoran keşfetmek, iyi yemek için de gelsinler. İncili Gastronomi Rehberi aslında onlar için iyi bir referans, iyi bir kaynak çalışma. "dedi. EN YÜKSEK PUAN 5 İNCİ Rehberde ayrıca, derece alan restoranların yanı sıra 'Lezzet Noktaları', 'Sokak yemekleri' ve 'Alışveriş adresleri' de yer alıyor. Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, yaratıcılık, servis, fiyat-kalite dengesi, sunum ve dekorasyon gibi özellikleriyle değerlendiriliyor. Puanlama sisteminin sembolü İNCİ. En yüksek puan 5 İnci ile simgeleniyor.İnci açılımları 5 İnci: Sıra dışı deneyim 4 İnci: Mükemmel 3 İnci: Çok iyi 2 İnci: İyi 1 İnci: Gitmeye değer

#Restaurant

Antalya Lokantası, with geographically registered dishes, has opened

150,000 people visited the Limni Lake Nature Park

İngiliz restoran grubu 35'ten fazla şubesini kapatıyor

Dünyanın en iyi restoranı kapanıyor

Gastronomiye yön veren "İncili Rehber'in" yenisi yolda