Cape Town'un Damakları Şenlendiren 10 Yöresel Lezzeti

Biltong: Güney Afrika'nın geleneksel kurutulmuş eti olan biltong, baharatlarla lezzetlendirilip kurutulmuş dana veya antilop etinden yapılıyor. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketiliyor.

Bobotie: Malay etkileri taşıyan bu geleneksel Güney Afrika yemeği, kıyma, kuru meyveler ve baharatlarla hazırlanan bir et yemeği. Üzeri yumurta ile kaplanıyor ve fırında pişiriliyor.

Sosaties: Sosaties, Güney Afrika'nın meşhur et şişleri. Genellikle koyun veya dana eti kullanılarak hazırlanıyor ve şarap sirkesi, kuru kayısı, soğan ve baharatlarla marine ediliyor.

Cape Malay Curry: Cape Malay mutfağının önemli bir parçası olan bu curry, Hindistan'dan gelen göçmenlerin etkisiyle oluşmuş. Baharatlarla yoğunlaştırılmış bir sos içinde et, sebze ve pirinçle servis ediliyor.

Boerewors: Bu Güney Afrika sosisi, dana, koyun veya domuz etinden yapılıyor ve baharatlarla lezzetlendiriliyor. Genellikle mangalda pişiriliyor ve ekmekle veya patates püresiyle servis ediliyor.

Koeksisters: Tatlı bir atıştırmalık olan koeksisters, hamurun şekerli şuruba batırılmasıyla hazırlanıyor. İçi yumuşak ve şerbetli, dışı çıtır bir tatlı.

Malva Pudding: Cape Town'un meşhur tatlısı olan malva pudding, yumuşak bir kek kıvamında ve şekerli sosla servis ediliyor. Üzerine genellikle vanilyalı sos veya dondurma ekleniyor.

Bokkom Broodjies: Bu lezzetli atıştırmalık, Güney Afrika'nın kıyı şehirlerinde popüler. Bokkom adı verilen tuzlu ve kurutulmuş balık, ekmek dilimleri arasına yerleştiriliyor ve genellikle sos ve marul ile servis ediliyor.

Chakalaka: Chakalaka, Güney Afrika'da yaygın olarak tüketilen bir sebze yemeği. Domates, soğan, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor ve genellikle et yemekleriyle veya ekmekle servis ediliyor.