İngiltere'nin renkli mutfağı

Cornish Pasty (Cornwall): İngiltere'nin güneybatısındaki Cornwall bölgesinin gururu olan Cornish Pasty, nefis bir hamur içine sarılı kuzu eti, patates ve soğan içeriyor. Bu el yapımı lezzet, bölgenin maden işçileri için pratik ve besleyici bir yemek olarak doğmuş.

Black Pudding (Lancashire): Lancashire bölgesinden gelen Black Pudding, İngiltere'nin geleneksel kan sosisi. İçeriğinde yulaf, koyun kanı, soğan ve baharatlar bulunur. Genellikle kahvaltılarda kullanılan bu lezzet, sert dış kabuğu ve zengin iç yapısıyla tanınıyor.

Balti Curry (Birmingham): Birmingham'dan çıkan Balti Curry, özgün bir Hint-Pakistan karışımı. Baharatlı ve lezzetli bu yemek, wok benzeri bir tencerede pişirilir ve genellikle tavuk veya kuzu eti içeriyor.

Scouse (Liverpool): Liverpool'un klasik yemeği olan Scouse, et suyu, patates, havuç ve soğan içeren bir et güveç. Yavaşça pişirilen bu yemek, soğuk kış günlerinde sıcaklığıyla ünlü.

Stargazy Pie (Cornwall): Cornwall'un eşsiz tatlarından biri olan Stargazy Pie, balıklı bir turta türü. Balıkların başları, pişirildiği hamurun üzerinde çıkacak şekilde yerleştirildiği için adını "yıldız bakışlı" olarak almış.

Pork Pie (Melton Mowbray): Melton Mowbray, İngiltere'nin en ünlü domuz pastası olan Pork Pie'un doğduğu yer.. Çıtır hamur ve baharatlı domuz eti içeren bu lezzet, özellikle özel günlerde ve pikniklerde tercih ediliyor.

Pie and Mash (Londra): Londra'nın geleneksel yemeği Pie and Mash, dana eti içeren bir turta ile servis edilen püre patatesten oluşuyor. Üzerine sıcak bir sos eklenerek servis edilen bu yemek, Londra'nın kalbinde bir lezzet yolculuğu sunuyor.

Lancashire Hotpot (Lancashire): Lancashire mutfağının vazgeçilmezi olan Lancashire Hotpot, kuzu eti, patates ve soğan içeren bir güveç yemeği. Yavaşça pişirilerek hazırlanan bu lezzet, zengin sosuyla damakları şenlendiriyor.

Devon Cream Tea (Devon): Tatlı sevenler için Devon Cream Tea kaçınılmaz bir tercih. Taze scones, çilek reçeli ve en üstte bolca clotted cream içeren bu lezzet, İngiliz çay saati geleneğinin bir parçası.

Eccles Cake (Manchester): Manchester bölgesinden çıkan Eccles Cake, kuru üzüm ve baharatlarla doldurulmuş ince bir hamur içeriyor. Çıtır dış kabuğu ve içindeki nefis dolguyla, İngiliz çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biri.