Jamaika'nın egzotik mutfağı

Jerk Chicken: Jamaika'nın en ünlü yemeklerinden biri olan Jerk Chicken, acı ve baharatlı bir marinasyonla marine edilmiş tavuk etinden oluşuyor. Tavuklar genellikle ateşte veya ızgarada pişiriliyor ve lezzetli bir tadın yanı sıra yoğun bir baharat aroması sunuyor.

Ackee and Saltfish: Ackee, Jamaika'nın ulusal meyvesi olan ve yemeklerde sıkça kullanılan bir meyve. Ackee ve tuzlu balık (genellikle kuru morina balığı) karışımı, kahvaltıda popüler olan besleyici ve doyurucu bir yemek.

Curried Goat: Jamaika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Curried Goat, hindi etine benzer bir dokuya sahip ve baharatlı bir sosla pişirilmiş keçi etinden oluşuyor. Bu yemek genellikle pirinç veya mısır unu ekmeği ile servis ediliyor.

Escovitch Fish: Escovitch Fish, genellikle kızarmış ve ardından kırmızı biber, soğan, havuç ve hardal tohumu ile marine edilmiş balıkla yapılan bir yemek. Bu lezzetli yemek, deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçenek.

Bammy: Bammy, beyaz mısır unu ve hindistancevizi sütüyle yapılan yuvarlak ve yassı bir ekmek. Genellikle deniz ürünleri veya et yemekleriyle servis ediliyor ve Jamaika mutfağının geleneksel bir parçası.

Callaloo: Callaloo, genellikle ıspanakla karşılaştırılan ve yabani yeşilliklerden yapılan bir yemek. Hindistancevizi sütü, soğan, biber ve baharatlarla pişiriliyor. Callaloo, genellikle balık veya mısır ekmeği ile birlikte servis ediliyor.

Jamaican Patty: Jamaican Patty, Jamaika mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından birisi. İnce hamur içinde doldurulan bir tür turta olan Patty, genellikle et, tavuk, sebze veya peynirle dolduruluyor ve oldukça baharatlı bir lezzete sahip.

Rice and Peas: Jamaika'da yaygın olarak bulunan bir yan yemek olan Rice and Peas, pirinç, barbunya fasulyesi, hindistancevizi sütü ve baharatların bir karışımından oluşuyor. Bu yemek, çeşitli et yemekleri ile mükemmel bir şekilde eşleşiyor.

Gizzada: Gizzada, hindistancevizi ve şekerle yapılan ve genellikle tarçınla tatlandırılan tatlı bir atıştırmalık. Hindistancevizi içi, tatlı ve nefis bir tada sahip olmasının yanı sıra geleneksel Jamaika mutfağının bir parçası.

Run Down: Run Down, hindistancevizi sütü, domates, soğan ve yeşilliklerle pişirilen ve genellikle balık veya deniz ürünleri ile servis edilen bir yemek. Bu lezzetli yemek, zengin bir sos ve egzotik lezzetlerle dolu.