Количество отелей с «Оранжевым флагом» увеличивается

Оранжевый флаг, уникальный для Турции и чей фундамент был заложен в 2017 году для поддержки усилий по нулевым отходам, с 2019 года начал вручаться отелям, которые соответствуют 85 критериям Платформы по предотвращению и повышению осведомленности о пищевых отходах.
Практика «оранжевого флага», поддерживаемая многими учреждениями и организациями, в том числе Министерством культуры и туризма, Министерством сельского и лесного хозяйства, Федерацией поваров Турции, Федерацией турецких ресторанов и кондитерских, Федерацией турецких отельеров, Ассоциацией туристических агентств Турции. и Ассоциацией туристических гидов, с каждым годом приобретает все большее распространение. Оранжевый флаг, который включает в себя все виды услуг от производства продуктов питания до переработки, хранения, продажи и потребления, направлен на предотвращение пищевых отходов и повышение осведомленности общества.

В ЕДИНСТВЕННЫХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ОТЕЛЯХ РАЗВЕВАЮТСЯ ФЛАГИ

Директор программы по предотвращению пищевых отходов и повышению осведомленности и координатор приложения с оранжевым флагом Али Акгюн рассказал корреспонденту АА, что мероприятиями, которые они проводили в рамках приложения, они охватили более миллиона взрослых и около 100 тысяч маленьких гостей в год.

Акгюн заявил, что в оранжевом флаге есть 85 критериев, включая приготовление пищи, ее презентацию, потребление, использование экологически чистых материалов и деятельность, которая позволит уменьшить выбросы углекислого газа, и заявил, что они доставили флаг на предприятия, которые соответствуют этим критериям. и провести около 15 мероприятий, которые повысят осведомленность общества.
Акгюн также заявил, что они придают значение таким исследованиям, как использование географически указанных продуктов и потребление сезонных продуктов.
Поясняя, что они повышают осведомленность объектов, претендующих на оранжевый флаг, о том, что делать в первую очередь, Акгюн отметил, что в определенные периоды они следят за работой как на месте, так и онлайн.

КОФЕ ПРЕДЛАГАЕТСЯ КЛИЕНТАМ, КОТОРЫЕ ДОЕЛИ СВОЮ ТАРЕЛКУ

Заявив, что признание оранжевого флага начало расти, Акгюн сообщил, что в прошлом году они открыли сезон с 47 отелями и закрыли его с 175 отелями.

Подчеркнув, что в этом году их число еще больше выросло, Акгюн сказал: «Сейчас мы находимся в начале сезона, и оранжевый флаг развевается в 85 отелях. Переговоры продолжаются примерно с 400 отелями, и мы планируем завершить год с около 250 отелей. Наша цель — чтобы этот флаг, который является национальным проектом, развевался во всех наших отелях». сказал.
Поясняя, что в ресторанной части отелей, имеющих право на получение флага, висят небольшие баннеры с надписью «Приятного аппетита, без отходов», Акгюн отметил, что гостям, доедавшим купленную еду, предлагается кофе с прикрепленной этикеткой. к своей тарелке. Акгюн также подчеркнул, что в отеле для взрослых и детей подготовлены различные мероприятия и что все эти практики повышают осведомленность.

ОРАНЖЕВЫЙ ФЛАГ ОТКРЫТ ЗА РУБЕЖОМ

Али Акгюн заявил, что оранжевый флаг начал действовать на международном уровне.
Отметив, что они получили приглашения из-за границы, поскольку области применения в Турции увеличились, Акгюн сказал: «Мы встретились с большими группами на туристической ярмарке в Берлине и начали предпринимать шаги на глобальном уровне. Сейчас мы с удовольствием наблюдаем за этим процессом». национального бренда, переходящего на международную модель. У нас есть представительства в Испании, Румынии и Германии», и мы начали контактировать с известными группами там. он сказал.

Ахмет Даваз, генеральный менеджер отеля в регионе Лара, где развевается оранжевый флаг, сказал, что этот флаг у них уже 2 года.

Заявив, что флаг повышает ценность предпочтений гостей, Даваз сказал: «Сначала мы повысили осведомленность нашего персонала, а затем рассказали нашим гостям, насколько важен этот вопрос. В нашем отеле более 50 визуальных изображений, и мы организуем более 10 мероприятий. Мы создаем серьезную осведомленность. Мы также получаем обратную связь от наших гостей. Преобразования очень хорошие». он сказал. Даваз добавил, что они стремятся распространить приложение «оранжевый флаг» во всех группах отелей.

Источник: Ени Аланья.