Moskova'nın Yöresel Lezzetleri

Pelmeni: Moskova'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan pelmeni, ince hamur içinde et veya mantar dolgusuyla yapılan Rus mantısı. Sıcak çorba veya ekşi krema ile servis ediliyor.

Borsç: Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan borsç, pancar ve diğer sebzelerden yapılan doyurucu bir çorba. Genellikle ekşi krema ile servis ediliyor.

**Stroganoff: ** Moskova'nın klasik yemeği olan stroganoff, dilimlenmiş dana eti, krema ve soğan ile hazırlanan zengin ve lezzetli bir yemek. Pilav veya patates püresi ile servis ediliyor.

Blini: Rus pancakeleri olan bliniler, ince hamurdan yapılan ve çeşitli iç malzemelerle doldurulan veya üstüne yayılan yuvarlak pancakeler. Reçel, bal, tuzlu peynir veya somon gibi çeşitli malzemelerle servis ediliyor.

Selyodka Pod Shuboy: Moskova'nın geleneksel salatalarından biri olan Selyodka Pod Shuboy, dilimlenmiş patates, pancar, havuç ve marine edilmiş ringa balığından yapılan bir tür "hamsi salatası". Mayonez ile servis ediliyor.

Kotleti: Rus köftesi olarak da bilinen kotleti, dana veya tavuk kıyması, soğan, ekmek kırıntısı ve baharatlarla hazırlanan kızartılmış köfte çeşidi. Genellikle garnitürlerle birlikte servis ediliyor.

Kulebyaka: Moskova'nın geleneksel bir pastası olan kulebyaka, hamur içinde et, balık veya sebzelerle doldurulan ve fırında pişirilen bir çeşit turta veya börek.

Pirozhki: Moskova'nın popüler atıştırmalıklarından biri olan pirozhki, mayalı hamurun içine çeşitli dolguların konulmasıyla yapılan küçük çörekler. Et, sebze veya peynir dolgulu olabilirler.

Zakuski: Moskova'nın sosyal yemeği olan zakuski, genellikle içki ile birlikte tüketilen ve çeşitli atıştırmalıkların, mezelerin ve hafif yemeklerin bulunduğu bir tür "zeytinyağlılar tabağı"

.

Medovik: Moskova'nın ünlü tatlılarından biri olan medovik, bal ve krema ile doldurulmuş ince dilimler halindeki ballı keklerin kat kat üst üste konularak yapılan bir tür layer kek.