UNESCO tarafından tescillenen Afyonkarahisar'a yakışır bir mekan

  ‘Lezzetlerin kesiştiği noktada buluşalım’ sloganı ile geçtiğimiz aylarda yerli yabancı pekçok turiste ev sahipliği yapan Afyonkarahisar  gastronomi projesiyle adından söz ettirmeye devam ediyor. Afyonkarahisar’a marka değer kazandıracak gastronomi mutfağı ise Afyonkarahisar’ı dünya gastronomi şehirleri arasına sokacak vizyon projelerin başında geliyor.

 Gastronomi uzmanlarının uğrak noktası  olacak

 Afyonkarahisar Valiliği, Afyonkarahisar Belediyesi ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği iş birliğinde geçtiğimiz aylarda düzenlenen gastronomi festivalinde birçok yemeksever, gurme ve aşçıyı buluşturarak bir rekora imza atan Afyonkarahisar Gastronomi Festivali mutfak sanatlarının çeşitli alanlarında uzmanlıklarını kanıtlamış pek çok aşçı ve gurmeye ev sahipliği yaptı. Festival’de yemeğin her alanından farklı uzmanlar yeteneklerini ve uzmanlık alanlarını sergilerken paneller ve söyleşilerle yemek alanı her yönüyle ele alınarak derinlemesine incelendi.

Gastronomi Mutfağında Afyonkarahisar yemekleri sergilenecek

Afyonkarahisar Ege’nin bereketli topraklarında birçok yöresel ürüne ev sahipliği yaparken birçok uygarlığa ev sahipliği yapmasından ötürü birçok yemek pişirme ve sunma sanatına da  yıllar boyunca şahit olmuş bir lezzet durağı olması bakımından önem arz ediyor. Türk mutfağının genel olarak . Çin ve Fransız mutfakları ile birlikte dünyanın en zengin mutfaklarından biri olması. Asya ve Anadolu topraklarının sunduğu ürün çeşitliliği, Uzun tarihsel süreçte birbirlerinden farklı bir çok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi imparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, bu etkenler arasında sayılabilir. Afyonkarahisar’da gerek Osmanlı gerekse Selçuklu medeniyeti döneminde barındırdığı nüfus ve fiziki kapasitesi ile  tahıl, çeşitli sebze ve bir miktar etle sulu olarak hazırlanan yemek türleri, çorbalar, zeytinyağlı yemekler, hamur işleri ve kendiliğinden yetişen otlarla hazırlanan yemeklerden oluşan Türk Mutfağından  kendisine has Pilav ve makarnalar, Mezeleri barındıran Yunan mutfağına kadar birçok uygarlıklardan izler taşıyor. Tüm bu zenginlik beraberinde Afyonkarahisar’ı gastronomi turizmi alanında zirveye taşırken sevecen insanı gerek Belediye hizmetlerinin sorunsuz yürümesi ulaşım ağındaki ilerleme ile gastronomi merkezleri arasında baş sıralarda olmasına neden oluyor.