Кадаиф с начинкой из Эрзурума украшает столы для ифтара

Кадаиф с начинкой, который готовят в кондитерских и ресторанах, а также дома, пользуется большим спросом во время Рамадана.

Десерт готовится искусными мастерами, после разрезания кадаиф наполняется грецкими орехами и заворачивается, обмакивается в яйцо, обжаривается, а затем окунается в холодный щербет.

Производители доставляют зарегистрированный аромат Эрзурума, который также подается с мороженым, своим клиентам за пределы провинции грузом во время Рамадана.

Акын Ачар, который почти 30 лет работает шеф-поваром в городском бизнесе, рассказал агентству Anadolu (AA), что кадаиф с начинкой — это один из многовековых десертов Эрзурума, который был открыт для Турции.

Заявив, что кадаиф украшает столы для ифтара, особенно в Рамадан, Ачар сказал: «И продажи, и услуги по упаковке кадаифа, одного из наших местных зарегистрированных деликатесов, удвоились во время Рамадана. Мы работаем сверхурочно из-за интенсивности. пакетные услуги более интенсивны за пределами провинции и за границей. Он всегда делает фаршированные кадаиф дома в Рамадан».

Сказав, что те, кто приезжает из-за пределов города, предпочитают кадаиф, Качар сказал: «Те, кто приезжает из-за пределов города, обязательно имеют посылку и вывозят этот аромат из города. Мы отправляем десерты кадаиф курьером, заказывая онлайн или по почте. телефон."

«Больше потребляется во время Рамадана»

Мастер кадаиф Фатих Шахин также заявил, что в Рамадан высок спрос на кадаиф, которые необходимы для столов ифтар.

Подчеркнув, что есть много видов сладостей, уникальных для города, но место кадаифа сильно отличается, Шахин сказал: «Кадаиф с начинкой обычно является десертом Рамадана, но его часто едят в повседневной жизни. во время Рамадана, чем в обычные дни. Мы получаем большой спрос, особенно из-за пределов провинции. Мы стараемся не отставать от запросов».