Çeşme’de Sakız Üretimi Artıyor: Hedef Türkiye’nin İhtiyacını Karşılamak

İzmir’in Çeşme ilçesinde asırlık sakız ağaçlarından büyük özenle hasat yapılırken, bu özenle toplanan sakızlar gıda ve kozmetik gibi çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Kilogramı 12 bin TL’den satılan sakızların üretimi, Çeşme’de giderek artmakta ve ünlü tatil merkezi, bu konuda Yunanistan’a rakip olma yolunda ilerlemektedir.

Türkiye’nin popüler tatil merkezlerinden biri olan İzmir’in Çeşme ilçesinde, beklenen sakız hasadı başlamıştır. Sakız üreticileri, yoğun bir tempoyla asırlık ağaçlardan coğrafi işaretli sakızları toplamaktadır. Bu toplanan sakızlar daha sonra dikkatle temizlenmekte ve kilogramı 12 bin TL’den satışa sunulmaktadır. Çeşme genelinde yılda ortalama 100 kilogramdan fazla sakız hasat edilirken, bu hoş kokulu sakızlar gıda ve kozmetik gibi birçok farklı alanda kullanılmaktadır.

Çeşme Yunanistan’a Rakip Olma Yolunda, Hedef Türkiye’nin Sakız İhtiyacını Karşılamak

Sakız ağaçları Çeşme’de her geçen gün yaygınlaşırken, üreticiler 200 bin adet sakız fidanını toprakla buluşturmaya hazırlanmaktadır. Üreticiler, Yunanistan’ın Sakız Adası’nı geride bırakarak, dünya çapında en fazla sakız üretiminin yapıldığı bölgelerden biri olmayı hedeflemektedir. İlçede 30 yıldır sakız üretimi yapan İbrahim Topal, yalnızca Çeşme’nin değil, tüm Türkiye’nin sakız ihtiyacını karşılamayı amaçladıklarını dile getirmiştir. Topal, sakız ağaçlarının yaygınlaştırılmasının önemini vurgulayarak, Yunanistan’ın Sakız Adası’ndan her yıl resmi yollarla 12 ton sakız ithal edildiğini ve ağaçlandırma çalışmalarıyla Türkiye’nin ihtiyacının karşılanabileceğini belirtmiştir.

Topal, “Çeşme’de yaklaşık 100 kilogram sakız üretiyoruz; ama bu yeterli değil. Hedefimiz, tükettiğimiz kadar üretmek. Her yıl Sakız Adası’ndan 12 ton sakız ithal ediyoruz, gayri resmi yollarla yapılan alışverişlerle bu rakam 20 ton civarına ulaşıyor. Yaklaşık 250-300 milyon lira ödüyoruz ve bu tüm ülkenin ihtiyacını karşılıyor. Biz bu ihtiyacı kendimiz karşılamak istiyoruz. Bunun için de 200 bin ağacı toprakla buluşturmamız gerekiyor. 5-10 yıl öncesine kadar bu rakam büyük bir hedefti; ancak havai köklendirme yöntemimizle bu artık sorun değil. Yılda 15-20 bin, hatta 25 bin sakız ağacı üretebiliriz. Sakız ağacını ülkemiz için stratejik bir proje olarak görüyoruz ve bunu milli bir seferberlik haline getirmek istiyoruz” dedi.

"Sakız Adası’ndan En Az Beş Kat Daha Büyük Bir Alana Sahibiz"

Topal, sakızın yalnızca gastronomide kullanılmadığını vurguladı: “Sakız sadece çiğnemek için değil; ilaç sanayisi, kozmetik, boya sanayisi gibi birçok alanda kullanılıyor. Gerçekten stratejik bir ürün. Bu yıl 20 bin fidanı toprakla buluşturmayı planlıyoruz. Eğer sakızı milli bir kalkınma projesi olarak görüyorsak, doğru sakız ağacını üretmek ve yaygınlaştırmak zorundayız. Sakız Adası’nın yüzölçümü 904 kilometrekare ve 22 köyde 5 bin aile sakız üretimi yapıyor. Bizim ise sadece Çeşme’de 250 kilometrekarelik bir alanımız var ve her yerde sakız yetişebilir. Urla 600 kilometrekare, Karaburun da öyle. Seferihisar’ın bazı bölgelerinde belki bu kadar kaliteli olmayabilir, ama yine de yetişebilir. Sakızın yetişme potansiyeli açısından Sakız Adası’ndan en az beş kat daha geniş bir alana sahibiz. Biz inanıyoruz ki sakız, turizm ve tarımda Çeşme’nin baş aktörü olabilir. Devletin elindeki arazilere sakız ağaçları dikmek, büyük fayda sağlayacaktır” şeklinde konuştu.