Dünyanın en iyi restoranı seçilen Danimarka'nın başkenti Kopenhag'daki 'Noma' 2024 yılı sonunda kapanıyor.
Haber Giriş Tarihi: 10.01.2023 00:19
Haber Güncellenme Tarihi: 10.01.2023 00:19
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.tourismjournal.com.tr/
New York Times'ta yer alan habere göre yaklaşık 20 yıl önce Kopenhag'ta açılan ve kişi başı menüleri en az 500 dolar olan Noma kepenk indiriyor.
Yüksek standartları ve yüksek fiyatlarıyla ünlenen restoran artık tam zamanlı bir 'gıda labaratuvarı'na dönüşecek.
Michelin yıldızlı restoranın şefi olan ve çağın en etkili şefi olarak nitelendirilen René Redzepi, bir yandan yüksek kaliteli ürün üretirken 100 personel çalıştırmanın ve aynı anda fiyatları piyasanın kaldırabileceği ölçüde tutmanın uygulanabilir olmadığını söyledi. Ünlü şef, restoranın 2024'ün sonunda kapatılacağını ve e-ticaret için sadece yeni gıdaların üretileceği tam zamanlı bir labaratuvara dönüştürüleceğini söyledi.
Öğlen yemeği için sebze menüsünün kişi başına yaklaşık 700 dolar civarında olduğu restoran Haziran ayında yaklaşık 5 yılda ilk kez zarar açıklamıştı.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Dünyanın en iyi restoranı kapanıyor
Dünyanın en iyi restoranı seçilen Danimarka'nın başkenti Kopenhag'daki 'Noma' 2024 yılı sonunda kapanıyor.
New York Times'ta yer alan habere göre yaklaşık 20 yıl önce Kopenhag'ta açılan ve kişi başı menüleri en az 500 dolar olan Noma kepenk indiriyor.
Yüksek standartları ve yüksek fiyatlarıyla ünlenen restoran artık tam zamanlı bir 'gıda labaratuvarı'na dönüşecek.
Michelin yıldızlı restoranın şefi olan ve çağın en etkili şefi olarak nitelendirilen René Redzepi, bir yandan yüksek kaliteli ürün üretirken 100 personel çalıştırmanın ve aynı anda fiyatları piyasanın kaldırabileceği ölçüde tutmanın uygulanabilir olmadığını söyledi. Ünlü şef, restoranın 2024'ün sonunda kapatılacağını ve e-ticaret için sadece yeni gıdaların üretileceği tam zamanlı bir labaratuvara dönüştürüleceğini söyledi.
Öğlen yemeği için sebze menüsünün kişi başına yaklaşık 700 dolar civarında olduğu restoran Haziran ayında yaklaşık 5 yılda ilk kez zarar açıklamıştı.
En Çok Okunan Haberler